Нехватка продовольствия возникает тогда, когда поставки продовольствия в пределах ограниченного региона не обеспечивают население этого региона необходимой энергией и питательными веществами. Нехватку продовольствия легче всего рассматривать как производственную проблему, однако ограничения на импорт и хранение могут также вызывать или усугублять нехватку продовольствия. (Источник: веб-сайт Университета ООН)