استزراع وإستغلال الحيوانات و النباتات البحرية أو التي تعيش في المياه العذبة، وذلك في برك أو خزانات أو أقفاص أو أحواض محمية. ويتم ذلك عادة في المياه الداخلية أو المصاب أو المياه الساحلية. ويقدر أن الاستزراع السمكي التجاري يغطي أكثر من 10% من الاحتياجات العالمية من الأسماك. ويركز استزراع الأسماك عادة على الرخويات بما في ذلك المحار والأصداف والحلزون المخروطي لأنها عادة كائنات ثابتة لا تتحرك وتدر أسعارا مرتفعة. كما يستزرع الجمبري والسلمون لكن المحصول يجب جلبه من بيئته البرية أولا حتى يمكن الوصول به إلى المستويات التجارية في الحظائر. والاستزراع المائي ليس جديدا؛ فقد عرفت آسيا استزراع أسماك المياه العذبة منذ أكثر من 4000 عام، وكان ذلك عادة يتم في المزارع الصغيرة. 3) استخدام الطرق الاصطناعية لزيادة إنتاج الأحياء المائية في المياه العذبة والمالحة.